材料
材料:青椒2個，蔥2根，牛肉450g，蒜2片，油適量，黑胡椒汁:，蠔油2茶匙，生抽4茶匙，老抽2茶匙，1茶匙雞粉，4湯匙水，1茶匙香油，黑胡椒粉少許，鹽少許。把它們都放在碗裏，攪拌均勻。
工作方法
1.牛肉切片，先用醬油和糖腌制10分鐘，再用生粉、水、2茶匙黑胡椒粉和油腌制5分鐘(但千萬不要放鹽)。
2.洋蔥去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快速起鍋下油，將蒜片放入油中煸炒，加入洋蔥和1湯匙黑胡椒粉煸炒至軟；加入牛肉和青椒翻炒至牛肉不紅。
4.加入果汁，並在果汁煮沸後用玉米澱粉水勾芡。