鹹豬蹄壹般要腌制三天。將鹹豬蹄用溫水洗凈，切成小方塊。海帶提前泡好，洗去泥沙，清洗幹凈，切成小條。將剁碎的鹹豬蹄、海帶、蔥結放入高壓鍋中，然後加入適量的水。蓋好封口，按下豆筋鍵。當浮子自然下降時，打開蓋子，撒入小蔥。又鹹又香又好吃。
壹般人都能吃，是老人、婦女、失血的好食品。
1.適合血虛者食用；適合年老體弱者；適用於產後奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用於慢性瘡癰潰爛者。
2.腸胃消化功能減弱的老年人，壹次不能吃太多；肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。外感發熱及全熱證、實證期間不宜多食；腸胃消化功能減弱的孩子，壹次不宜吃太多。