手撕茄子燉粉條，怎麽做？

佐料

茄子

4件

粉絲

100g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

大豆

1勺子

步驟

1.粉絲100g提前泡水。

2.線茄子

去皮，然後用手撕成碎片，再撒上鹽腌制半小時。

4.半小時後擠出鹽水。

5.鍋裏放油，把洋蔥炒香。

6.倒入腌制好的茄子翻炒。

7.炒勻後加入粉條翻炒。

8.加入醬油1勺，炒壹會兒。

9.加半碗水燉。

10.加入油翻炒壹會兒。

11.將水燒開，加入壹些雞精。

12.炒熟裝盤。

技巧

中間不需要放鹽，因為腌制過程中有鹽。