油饃頭的制作：
晚上睡覺前發面，碗如果小了壹夜之間都漫出來了。還會漫到了地上。在炸油饃頭之前可以放壹點泡打粉。和面的時候要放鹽
油熱之後，可以炸了。
可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
從壹鍋面糊糊裏用棍子挑出壹條來，放到另壹個熱燒著的油鍋裏後，把它截成幾段，壹會兒，油面上就飄起朵朵金色的花瓣來，分外好看。炸好壹面，再炸另壹面。炸至金黃色即可出鍋。
油饃頭吃法：胡辣湯，豆腐腦,沾著油饃頭。也可以配豆沫，或者2摻