材料:茄子1，柿子椒100克，番茄醬200克。
調料:鹽、醬油、羊油、糖。
1，茄子切成三角塊。
2.將西紅柿和青椒切成片。
3.鍋裏放羊油，加熱。
4.加入茄子，炒熟。
5、另起鍋，鍋中放油，放入西紅柿翻炒。
6.加入青椒翻炒至八成熟。
7.加入炒好的茄子，加鹽、糖、醬油翻炒。
8.加入蒜末，關火，翻炒均勻，即可食用。
9.完成。
註意事項:
1.如果喜歡吃辣椒，可以放壹些辣椒壹起煮。
2、茄子比較吸油，所以油的量根據個人口味添加。