輔料:蔥適量，黃酒25ml，香油適量，姜適量。
腌制新鮮蔬菜的做法
1，準備好所有食材。
2.將臘肉放入蒸鍋蒸15分鐘。
3.將蒸熟的臘肉切片待用。
4.將竹筍切片，切成厚百葉簾。
5.將鍋裏的水燒開，加入少許鹽，放入竹筍，煮8分鐘。
6.然後焯壹下排骨。
7.將排骨、蔥姜、黃酒加入砂鍋。
8.加入竹筍和臘肉。
9.把火燒開，撇去浮油。
10，加蓋燜30分鐘。
11.加入厚百葉，繼續燜20分鐘。
12，然後去掉蔥和姜。
13，倒入少許香油。
14，攪拌均勻即可食用。