1.食用鹽:制作泡椒時,食用鹽必不可少。如果食用鹽加入量不夠,泡椒的口感可能不夠好,也容易變質。
2、鹽:水比例,制作泡椒時,食用鹽與水的比例應為1:4。用這樣的鹽水做泡椒,會讓辣椒的口感更好。
3.白酒:那麽,在制作泡椒的時候,也可以在泡椒中加入適量的白酒。白酒不僅能殺死泡椒中的細菌,還能讓泡椒有壹股酒香。