1.酵母用40度以下的溫水活化5分鐘。
2.
把酵母水兌入面粉。
3.
揉成面團蓋上濕布，發酵3小時。
4.
面發好後加入小蘇打水（1克小蘇打用5克水化開。
5.
揉光面團。
6.
分成8個小面團，搟成薄餅放入冷鍋中，小火適時翻面至熟。
7.
這是做好的面餅。
8.
鹵肉。
9.
涼拌菜
10.
用刀剖開面餅裝入肉、菜
11.
夾肉餅就0K啦