鮮姜
580克
糖
400克
水
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.將新鮮生姜洗凈
2.將洗凈的生姜切成2mm厚的片。
3.把切好的姜泡在水裏，去掉辣味。午飯後泡的，晚飯後煮的，泡了壹下午。
4.將姜片放入鍋中，加入糖。
5.再加水，大火燒開，小火慢燉。
6.煮沸，直到水分蒸發，糖漿變稠。試著用筷子夾壹塊姜，直到糖處於拉絲狀態。關火。
7.快速翻炒
8.姜片會越來越硬，繼續翻炒。
9.翻炒至姜片散開，糖沙上線。
10.這是準備好的姜糖片。
11.收集鍋底剩下的糖沙。可以早上放在壹杯姜汁裏喝，也可以下次煮的時候再加。