如何用大豆和玉米粉做玉米饅頭？

麥片

80克

黃大豆

40克

沸水

72g

佐料

碳酸氫鈉

1g

步驟

1.材料:玉米粉80g，黃豆40g，開水72g，小蘇打1g。

2.將所有粉末倒入碗中，攪拌均勻。

3.攪拌並沖入沸水。

4.不斷攪拌成球，

5.揉成光滑的面團。

6.分成5等份，

7.圓形。

8.用手指在底部捏出窩。

9.做好這壹切，

10.放入沸水鍋中，蒸20-30分鐘，

11.徹底煮熟。

技巧

用開水燙面條，蒸出來的小籠包口感越來越軟。

玉米粉和黃豆的比例可以隨意調整。

蒸的時間要根據窩頭的大小增減。