2.秋季吃蟹需要區分雌雄,才能享受到這個季節最美味的蟹宴。所謂“九雌十雄”,指的是農歷九月,此時雌蟹最肥,蟹黃而密。農歷十月,公蟹最香,蟹醬滿滿。最好是吃螃蟹,賞菊花。螃蟹遷徙的季節(寒露到11月初)是吃螃蟹的最佳季節。這個時期的蟹肉厚,肥嫩,鮮美,是壹年中最好吃的。這壹時期是中國長江蟹的成熟攝食期。