準備配料:
1 kg面粉,4個雞蛋,5 g酵母粉,30 g糖,白芝麻,蜂蜜,紅棗,葡萄幹。?
怎麽做:?
1.將4個雞蛋、5克酵母粉、30克白糖打入盤中,攪拌均勻備用,紅棗、葡萄幹切碎備用。?
2.多次向蛋液中加入少量面粉,順時針攪拌。粘的時候加入20g熟油,繼續攪拌成面團,然後軟化10分鐘,放在盤子裏,用保護膜包好,放冰箱15分鐘。?
3.時間到了,再軟化10分鐘,切成小塊,把長條狀的紅棗和葡萄幹卷起來,再做壹遍。?
4.電飯鍋底部刷上蜜蜂和白芝麻,鋪上面包卷,蓋上鍋蓋,再次醒發30分鐘,按下蛋糕鍵即可出鍋。