五行蔬菜湯在北京電視臺有過報道，在日本和臺灣省也很受歡迎。它是由五種蔬菜按比例配制而成，其中牛蒡和香菇有抗氧化和抗癌作用，但也絕非顯著，只是作用極微，只能作為中藥調理。
近十年來，五行蔬菜湯風靡日本，對預防疾病、提高免疫力和抗病能力有顯著效果。發明者是日本細胞學家李世和博士。他從1500種食物中找了五種蔬菜做湯，給生活註入了生機和活力。這五種蔬菜分別是綠色的蘿蔔葉、紅色的胡蘿蔔、黃色的牛蒡、白色的蘿蔔和黑色的蘑菇，分別代表木、火、土、金、水五行。註意，本品不治療癌癥，癌癥患者切不可單純以本品代藥。