日常生活中有哪些堿性高的食物？

從營養學的角度來說，酸性食物和堿性食物其實就是指酸性食物和堿性食物，針對它們對人體酸堿平衡的影響。酸性食物和堿性食物是壹個生理學概念，不是簡單的味道或者食物溶於水的化學性質。物質經過消化、吸收、代謝，最終在體內變成酸性或堿性。根據食物本身所含元素的多少，可以分為堿性食物、酸性食物和中性食物。酸性食物:含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，如肉、蛋、魚等動物性食物，以及壹些豆類、谷類食物。堿性食物:含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，體內最終代謝產物往往呈堿性，如蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌類等。中性食物:油、鹽、咖啡等。