成分:
主料:碎豬肉700克糯米150克。
配件:
油、鹽、料酒、白胡椒、雞蛋、1澱粉、味精。
步驟:
1.提前做好準備。糯米提前泡壹個小時。店裏的肉是麻花的，蔥姜已經放進去了。
2.先給肉調味，再加壹勺鹽。
3.加入壹勺味精。
4.加入壹勺白胡椒。
5.加入壹湯匙玉米澱粉。
6.加入適量的料酒。
7.加個雞蛋。
8.攪拌均勻後，用勺子舀起肉末，在手上拍打多次，直至表面光滑，制成肉丸。
9.用糯米包著，感覺包不了太多，不過不用擔心，後期蒸的時候米飯會漲的。
10.煮熟後，放入冷水中蒸。
11.蒸40分鐘左右，即可出鍋。
技巧
蒸的時間和肉丸的大小有關，可以自己掌握。
希望有幫助，采納。