雞爪
10件
佐料
紅色花生
1
紅棗
步驟
1.雞爪切去尖端，洗凈。
2.鍋裏放兩片姜，水開後放雞爪。
3.拿出來用流水沖洗。大棗去核。花生洗凈。
4.將雞爪、花生、紅棗壹起放入鍋中，放入足夠的涼水，倒入少許料酒。大火燒開後，如有浮粉，撇去。把火關小，燉壹個半小時。吃之前加壹點鹽。
技巧
1.紅棗核上火，煮湯前需要去核，用剪刀剪開取出。
2.花生最好用紅花生，補血效果更好。
3.這個湯是深紅色的，因為是用紅棗和花生熬制的。