準備壹個蒜泥，加入壹些大蒜，加入2克鹽，搗成蒜泥，用勺子挖到碗裏。
將1g白糖、0.5g味精、1g鹽加入碗中，再加入3g香油、5g香醋、5g醬油，用勺子攪拌使調料融化。
先將壹半紅辣椒切成條狀，再切成小粒，放入料碗中備用。
長豆角去根，切成4厘米長的段，放入鍋中。
鍋裏燒開水，加入3克鹽和少許植物油。加鹽可以增加菜的底味，加入植物油可以保持食材焯水後的新鮮。
水開後，放入切好的長豆角，焯兩到三分鐘左右，豆子熟了就關火。
然後取出冷水，控幹水倒入菜碗中。
最後，將準備好的果汁倒入盆中，用勺子攪拌均勻，讓豆子和果汁充分融合在壹起，然後放入盤中食用。