1、芹菜100g、餃子皮50g、豬肉100g、鹽1茶匙、醬油1茶匙、油適量、蔥1根。
2.芹菜洗凈切碎。
3.將豬肉去皮，剁成泥。
4、小蔥切蔥花。
5.先將豬肉泥、鹽、醬油和少許油放入碗中攪拌均勻備用。
6、然後從鍋裏燒開熱水，打開水放入芹菜，小火燉2分鐘撈出備用。
7.然後將芹菜倒入豬肉餡中，加入少許鹽繼續攪拌均勻。
8.接下來將餃子皮放在手掌中，用筷子將適量的肉餡放入餃子皮中間，然後用適量的水捏緊花邊。
9.然後從鍋裏燒開熱水，水會進入餃子，大火燒開，直到餃子浮起。
10，最後放入碗中，撒上蔥花。