1.先用熱水泡紅糖(夏天壹般紅糖比較好，紅糖涼)，晾涼備用。壹般500克粉末加等量的水。
2.把馬蹄粉碾碎，越碾碎味道會越好。
3.將冷卻的糖水加入面粉中。壹開始不要全部加入，加入三分之二左右，慢慢攪拌均勻，再加入剩下的水。註意:註意加水的過程。如果太稀，就不要再加水了，因為這樣蒸不好。太幹了就不熟了。
4.先把鍋裏的水加熱，然後把混合好的馬蹄粉放入容器裏，用鍋蒸。壹般需要15分鐘左右。壹般用牙簽劃片都是有彈性的，不用湯也是可以的。這樣鍋涼了就可以吃了。