腌鴨腿
300克
冬筍
340克
佐料
淡醬油
3g
洋蔥
20克
精力
15g
大蒜
20克
黃酒
50克
枸杞
10g
步驟
1.準備好鴨腿幹、冬筍、蔥、蒜瓣，冬筍提前泡好，用淘米水煮至發脹，洗凈切絲備用。
2.將幹鴨腿剁成小塊，用開水沖洗幹凈。
3.鍋裏油熱，爆香蔥、姜、蒜。
4.倒入腌制好的鴨子，攪拌均勻。
5.倒入料酒，攪拌均勻。
6.蓋上蓋子慢燉，直到料酒揮發。
7.倒入冬筍絲，攪拌均勻。
8.用溫水浸濕。
9.翻炒均勻，大火煮開，小火燉30分鐘。
10.倒入醬油，攪拌均勻。
11.加入枸杞，盛在碗裏。