醬牛肉腌制需要多久？

牛肉醬腌制24小時以上再做沒必要，但是煮的時間太少就不好吃了。腌多久取決於妳對這牛肉做什麽的影響。如果要做醬牛肉，腌制的時間會非常長，壹般壹兩個小時。

兩斤生牛肉臘肉的調料是花椒、姜、香葉、草果、蔥、芹菜、香菜，外加壹斤醬油和啤酒。將肉和調料壹起放入保鮮膜中，放入冰箱冷藏24小時，然後開始烹飪。

如何保存醬牛肉:

把保鮮膜放在冰箱裏。-6度冰箱可保鮮約1周，-12度冰箱可保鮮約15天，-24度冰箱可保鮮約1個月，-24度冰箱可保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊放少許鹽，然後放入冰箱1天(緩慢脫水)，再取出讓水自然滴下，然後用食品袋包好放入冰箱，可以保存更久。融化的時候慢壹點火就好，用多少就融化多少，不要急凍。