輔料:蔥2根，姜2根，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉2/3茶匙，油2湯匙，鹽少許。
步驟:
1，準備配料
2.粉絲用清水浸泡1小時至軟。
3.瀝幹後剪短。
4.青紅椒切絲；洋蔥切碎；姜末
5.肉末中加入少許姜蔥末，加入適量鹽和雞粉均勻腌制10分鐘。
6.往鍋裏加油，加熱。加入姜末和蔥末翻炒出香味。
7.倒入肉末翻炒。
8.加入半碗雞湯(或清水)，放上粉絲，蓋上蓋子小火煮幾分鐘。
9.湯燒開後，加入生抽和蠔油，攪拌均勻。
10，加入剁碎的青椒翻炒均勻。