我們先來大致計算燒餅的成本是多少?制作燒餅需要面粉、糖、鹽、芝麻等，壹斤面粉可以制作60份燒餅，如果壹斤面粉的價格是5元，餡料需要10元，計算後發現壹個燒餅只需要兩毛五，這是純粹的燒餅成本，再加上人工費用、房租以及水電費等，最多需要五毛錢。
五毛錢燒餅，以壹元價格賣出去。每天制作600個燒餅，毛利是600元，純賺300元。
當然，聰明的創業者們不可能只賣燒餅，可以搭配各種各種的早餐，比如豆漿、油條以及豆腐腦等，成本較低利潤很大，這樣壹來每天可以賺500元以上，壹年下來燒餅店的利潤就能夠達到18萬元左右，利潤還是非常可觀的。