50克黃油
雞蛋1
50克低筋面粉
28克細糖
發酵粉1g
經典原味瑪德琳蛋糕的制作方法
1.黃油在水中融化成液體。
2.在蛋液中加入細砂糖，攪拌均勻。
3.將低粉和發酵粉混合，篩入雞蛋混合物中。
4.攪拌均勻，不要攪拌太多。
5.加入融化的黃油，攪拌均勻。
6.攪拌成光滑流暢的狀態
7.用管道膠帶包好，放入冰箱冷藏壹小時左右。
8.提前用黃油和粉刷模具備用；
9.烤箱預熱180度~經典原味瑪德琳蛋糕的做法。
10.把面糊從冰箱裏拿出來，加熱，擠壓。然後將面糊擠入模具，直到89%滿。
175度15分鐘左右