胡蘿蔔500克香菜400克
面粉900克，鹽40克。
蔥白50克，生姜50克。
五香粉5g水適量
油炸素食肉丸的步驟
1.？胡蘿蔔洗凈去皮，用刷子搓成絲。
2.？用刀把揉好的胡蘿蔔切幾下，不要太碎。
3.？香菜洗凈，切碎。洋蔥和生姜切得越小越好。
4.？加入五香粉
5.？加入面粉和鹽，攪拌均勻。
6.？加水攪拌均勻，不要太用力。
7.？左手抓起壹根面條，拳頭不要太用力，擠出壹個小球，右手拿下來放入六七成熱的油鍋裏。
8.？剛放進油鍋的肉丸還是太軟了。不要碰它們，讓它們凝固。
9.？肉丸表面成型後，用漏勺輕輕壹推，然後從鍋底輕輕撈起，打散。
10.？將肉丸炸至金黃色，撈出。
11.？我們吃外嫩裏嫩的素丸子吧。