秋葵冷凍後怎麽做？

黃秋葵的嫩莢鮮嫩，含有果膠和多糖組成的粘性物質，使其具有特殊的風味和滑潤的口感。壹般可以炒，做成湯，腌制，罐裝等。除了鮮嫩的果實，它的葉、芽、花也可以吃。

對於冷凍的秋葵，不建議直接食用。雖然冷凍可以延長秋葵的保質期，但是冷凍後秋葵的口感會下降，所以不建議煮熟後直接食用，可以解凍油炸。

炒的時候可以先把凍好的秋葵放入沸水中焯水30秒左右，然後撈出來控水。冷卻後切成小塊，和肉、蛋等蔬菜壹起炒。

對於秋葵的冷藏，建議可以在冷凍前焯水，切成小塊放入保鮮袋冷凍保存，這樣不用焯水解凍就可以直接下鍋油炸。