材料
小紅蘿蔔
面粉
鹽
切碎的洋蔥
新鮮磨碎的黑胡椒
蛋
油炸蘿蔔糕
1.蘿蔔絲抹壹夜，鹽腌壹夜。這次買的蘿蔔真的很好吃，甜而不辣，腌制的時間少壹點也沒問題。
2.早上起來瀝幹腌制好的蘿蔔絲，加入蔥花和現磨的黑胡椒拌勻。
3.把雞蛋、面粉和水攪拌成面糊。
4.然後蘿蔔糕的靈魂模具就出來了，就是這個小小的長柄工具。蘇州童鞋應該很熟悉吧。
5.取壹個幹鍋，加入油，加熱至七分鐘。然後把模具放進去，浸油。
6.然後壹勺面糊，中間加拌好的蘿蔔絲，再壹勺面糊，放鍋裏小火煎。
7.壹個做了，壹個做了。蘿蔔糕可以自動脫模後，翻面煎透，取出油瀝幹。