不建議扔掉老母雞的雞油。
雞油是指雞腹部的脂肪。這個地方特別軟嫩，油容易溢出來。不能吃的雞油可以在燉湯的時候加入，這樣湯的味道會更豐富。
雞油也叫豬脂肪。豬脂肪和其他動物油壹樣，都是動物脂肪。燉雞湯的時候會出現在雞湯表面。吃起來很油膩，但是香氣很濃。做菜的時候可以把雞油去掉，煮蔬菜湯的時候放少量進去。
老母雞的雞油怎麽處理；
壹般來說可以直接放在壹些老母雞湯裏，比較好。妳可以直接讓他燉的更香，或者做成壹些炒菜，因為他煮的話味道會更好更香，還是很不錯的。