先把大棗清洗幹凈，不需要浸泡；鍋中加水，取壹個蒸籠放在鍋上，如果家裏有籠布的話可以鋪壹層籠布在蒸籠上，然後把大棗放到蒸籠裏面大火燒開後轉小火蒸20分鐘左右，把蒸籠取出，把大棗放到陰涼的地方晾幹。
大概晾4個小時左右，妳會發現紅棗的顏色已經開始變得有點深了，這個時候把紅棗再次放到蒸籠上面蒸煮，和第壹次壹樣，水開後再蒸20分鐘後，取出晾涼。這個時候妳會發現大棗的顏色變得更深了，再次晾涼之後再放入蒸籠上面蒸壹次，20分鐘後關火，大棗晾涼以後就可以吃了。