原料:新鮮玉米糖漿、酵母、面粉、糖和牛奶。
工具:蒸鍋、面板、面盆
1.把買來的新鮮玉米掰下玉米粒，用料理機做成任意粗細的玉米漿；
2.將打好的玉米糖漿倒入盆中，加入約2g酵母，在1下靜置2分鐘。
3.在玉米糖漿中加入少許糖，然後加入面粉，攪拌均勻，再慢慢加入牛奶，揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜發酵；
4.取出發酵好的面團，充分揉搓，均勻分成小面團，然後逐壹揉成圓形饅頭坯；
5.蒸鍋放水，將生饅頭放入蒸鍋加蓋20分鐘左右(視環境溫度而定)；
6.開中火至蒸鍋水開，中小火蒸15分鐘。到了關火的時候(不要揭開鍋蓋)，揭開鍋蓋，5分鐘左右取出饅頭；