納豆的營養價值和功效是什麽？

營養價值:納豆含有大豆的全部營養成分和發酵後添加的特殊營養成分，包括皂甙、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸和礦物質，適合長期食用和養生。

功效:

1，主要有預防高血壓的作用，因為納豆中含有相對較高的nattase和氨基酸，能有效促進體內新陳代謝，加速清除體內垃圾。

2.納豆含有豐富的膳食纖維，可與體內膽固醇代謝結合，從而促進排便。

3.納豆中含有大量的維生素E和維生素A，能起到壹定的抗氧化作用，防止皮膚衰老，減緩氧化引起的免疫力下降。

4.納豆中還含有大量的異黃酮和維生素K2，可以防止骨骼中鈣離子的流失，增強骨骼的強度，預防骨質疏松。