1、提前準備好所需的材料，包括壹個雪梨。
2、將雪梨洗幹凈並且削去表皮，然後從中間切開，用壹個小勺子把梨子的核挖出來。盡量挖幹凈，不要殘留核周圍的組織。此時可以把中間的洞挖的大壹點，然後將冰糖放在挖好的洞中間，慢慢的蓋上蓋子。
3、把準備好的冰糖雪梨放入到壹個幹凈的容器中，上鍋用小火蒸壹個半小時或兩個小時以上。如果開的是微火，建議蒸三個小時，讓梨子慢慢的軟化。
4、將成品拿出來放到碗中，倒入開水浸泡。如果想要喝原汁原味，可以不加開水，壹次的飲用量不宜過多，可以等雪梨冷卻之後，放入容器中冷藏。