做法如下:
所需原材料:
1.材料:黃油7克，細砂糖15克，蛋白質23克，杏仁片50克，低筋面粉5克。
2.配件:1件模具。
第壹步:稱好所有材料備用。
第二步:在蛋白中加入細砂糖，攪拌均勻。
第三步:然後倒入杏仁片。
第四步:用刮刀輕輕攪拌均勻。
第五步:然後倒入融化的黃油。
第六步:再次攪拌均勻。
第七步:輕輕攪拌以免弄碎杏仁片，蓋上保鮮膜，室溫靜置1小時。
第八步:靜置後，篩入低筋面粉，攪拌均勻，再靜置30分鐘。
第九步:用勺子將面團輕輕放入模具中，排列成圓形。
第十步:烤箱160度烤12分鐘。
第十壹步:脫模可以從爐內進行。
第十二步:冷卻後很脆，要密封保存。