輔料:油適量，蒜少許，辣椒醬1湯匙，醬油1湯匙，香菜少許，雞粉少許，青椒半個，紅椒半個。
蛋清和雙椒怎麽搭配:
1.將煮熟的雞蛋去皮，將蛋清和蛋黃分開。
2.將取出的蛋白放在案板上切成方塊，然後放入托盤備用。
3、青椒洗凈切丁，大蒜也切丁，香菜切段待用。
4、熱鍋冷油，炒蒜，炒蒜油。
5.加入壹勺辣椒醬，翻炒出香味。
6.加入青紅椒丁，炒至生，再加入少量雞粉調味。
7.將炒好的青椒倒在菜裏的蛋白丁上。
8.撒上香菜然後淋上醬油就可以吃了。
9.成品。