看酒的顏色。嚴重氧化後,酒的顏色會變得像醬油壹樣黑,可以存放更長時間,口感也會不壹樣。酒的香氣會消退,酒的味道會因為氧化而變苦,為了防止酒被氧化,放置壹天。
開瓶小貼士:
1,開好的酒要軟木塞回,把瓶子放冰箱裏,直立放置。白酒開瓶後可在冰箱保存1周。紅酒開瓶後壹般可以在冰箱保存2-3周。
2.儲存葡萄酒時,酒瓶應水平放置,使葡萄酒與軟木塞接觸,保持軟木塞濕潤。
3、恒溫,12 ~ 18度(幹紅);濕度恒定,70%左右。