2、先用糖和酵母粉加水融化，糖要用開水，這樣更容易融化。酵母粉用溫水。太熱會使酵母失效。放在壹邊。
3.玉米粉攪拌均勻後，先放融化的酵母粉水，再放糖水。這兩種水不夠，再加溫水。為了方便，可以用手攪拌，這樣面條會更滑。
4.蓋上盆，放在有溫度的地方40分鐘左右。溫度不能太高，最高30-40度。
5、鍋裏燒開水燒至微熱待用。
6.用刀把面條切成小塊，然後把它們弄圓。
7.把饅頭放在鍋裏做成圓形。
8.蓋上鍋蓋，發酵20-30分鐘。水開後，蒸15分鐘。蒸好後關火等5分鐘，然後打開鍋蓋取出饅頭。等5分鐘是為了饅頭好看。圓饅頭就可以了，上桌就可以了。