紅薯和玉米壹起煮需要的水量以水剛剛淹沒其為準，具體根據廚具大小及紅薯玉米的量而有所不同。壹般玉米煮十五分鐘即可煮熟，而紅薯根據大小不同有所不同，以筷子能輕易插進為標準，約需20分鐘左右。
紅薯玉米粥做法如下：
1.鍋內加水，冷水鍋將紅薯塊放入
2.水開後將玉米碎緩慢撒入鍋中，邊撒邊攪動。
3.讓粥保持翻滾狀態，現在看著稀壹些沒關系。
4.加入約壹克的食用堿，加入堿的玉米粥會讓粥更加香濃，和不加堿的是有區別的。
5.繼續中大火熬制約五分鐘，小心糊底多攪拌。將火調小需要經常攪拌，熬至紅薯熟透，就可以出鍋了。