為什麽燒烤店很少用電烤？

炭烤作為壹種原始的燒烤方式，有淡淡的炭味，消費者普遍認為比電烤好吃，而電烤耗電，成本高。用特殊香料做出來的燒烤，不僅有煙味，還能快速鎖住肉汁，味道鮮美，電烤很難做出這種效果。

為什麽燒烤店很少用電烤？

電烤就是使用電源燒烤爐。電烤的優點是能源清潔，控溫簡單，但缺點也很明顯。第壹，耗電多，商業成本高。另壹個問題是，如果停電，就無法做生意。

炭火燒烤的香味更好，因為炭是木頭做的，燃燒過程中有壹種特殊的香味，和食物的香味混合在壹起更香。

燒烤店經營主要是靠味道來吸引顧客，而且壹般來說碳烤的味道比電烤更受消費者歡迎，所以燒烤店很少用電烤。