在實驗研究中發現,楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用,並有抗炎、收斂作用,對痢疾、腸炎有壹定的治療作用。此外,還發現楊梅中含有抗癌物質,可用於腫瘤的輔助治療。我們可以生吃楊梅,也可以腌制或者泡酒吃,把楊梅做成的七寶梅、果醬、罐頭等做成傳統食品。
楊梅酒,尤其是江南地區的楊梅酒,夏季常備,使人們既能開胃、滋補、提神,又能祛穢、解暑,止瀉,滿足中國的需要。