制作貓耳朵的步驟有哪些？

1.取100克面粉，加壹勺溫水，攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團備用；另外，100g面粉再次放入碗中，紅糖化成水，倒入面粉中攪拌均勻，也揉成光滑的棕紅色面團，然後攪拌備用。

2.用搟面杖把醒發好的面團搟成薄片，在白色的面團上刷壹層水，然後粘上棕紅色的面團。兩塊面團大小要壹樣，不然糊的時候會有誤差。

3.將粘好的面團做成圓柱形，放入冰箱冷藏3小時，然後取出。

4.將面團切成約0.5厘米厚的薄片。

5.在鍋裏加入油。油溫升至五成熱後，倒入切好的貓耳朵中，小火慢煎。在煎的過程中，要輕翻，避免煎的時候受熱不均勻。

6.將漂浮的貓耳朵炸熟，撈出控油，再撒上壹層白芝麻或黑芝麻。這樣，壹個美味的自制貓耳朵就做好了。