準備材料:細砂糖60g、水10g、牛奶90g、濃縮咖啡4-5g、開水150g、淡奶油80g、糖6g、焦糖巧克力15g、可可脆適量。
1,先準備好所需材料。
2.將沸水倒入濃縮咖啡中,放在壹邊。
3.先將細砂糖和水用小火煮沸,不要攪拌,以防回沙。
4.當火變成琥珀色的時候,關掉它。
5.立即倒入熱牛奶,攪拌均勻。加入焦糖巧克力,攪拌均勻。
6.倒入咖啡,攪拌均勻。
7.然後倒入杯中。
8.將細砂糖倒入鮮奶油中,加入少量海鹽。叫4~5分發。
9.最後放壹杯焦糖醬和可可脆皮。