將白菜掰成小塊，放入鍋中炒香，加入白菜和配料，翻炒均勻即可食用，美味的白菜就做好了。
食材:小白菜適量；輔料:大蒜適量，橄欖油10ml，鹽3克，糖5克，味精少許，水澱粉適量。
食材準備:白菜壹顆，大蒜壹顆，肉半斤，胡椒粉，甜面醬壹勺，醬油壹勺，鹽適量。方法步驟:白菜洗凈切絲，肉切絲，大蒜切片。鍋少油加熱，放入花椒粒炒香，然後撈出。加入肉絲，翻炒變色，再加入壹勺甜面醬，攪拌均勻。
把外表不幹凈的白菜葉子去掉，根部去掉，然後分成四塊，再用手撕成更小的塊。手撕白菜更容易入味，味道更鮮美。幹辣椒切絲，不要太細。