備用食材:豬肉300g、大蔥1根、花椒水1碗、生姜1片、冬瓜200g、料酒2大勺、醬油1大勺、糖少許；
制作流程:第壹步，提前將豬肉剁成餡，放入碗中，加入蔥姜末、料酒、白糖，再加入適量鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻；
第二步，提前將花椒粒在開水中浸泡壹會兒，挑出花椒粒，肉餡中加入少許水，朝壹個方向攪拌均勻，直至結實；
第三步，最後加入醬油，打壹會兒，鍋中加水，燒開水，用手抓壹小把豬肉餡，搓成小球，從老虎嘴裏擠出來，用勺子刮幹凈；
第四步，放入即將燒開的鍋中，中火煮至所有丸子浮在鍋面，再將事先切好的冬瓜片放入鍋中煮至熟透；
第五步，根據個人口味加點鹽調味，加點胡椒粉，關火，將煮好的肉丸放入碗中即可享用。