2.如果要取鴨血，必須是新鮮的鴨血。所以鴨子必須在宰殺的同時取鴨血。
3.服用鴨血時，壹定要加鹽，否則鴨血會很快凝固，味道不好。
4.如果鴨血凝結了，不用擔心，可以放點酒進去，鴨血不會凝結。
5.取鴨血時，加鹽將血攪拌成糊狀。最好用筷子夾住整個鴨血。
6、鴨血壹定要新鮮，口感才會好，否則會影響鴨肉的口感。
7.將鍋中的湯汁倒入隨它去吧稀釋的鴨血中，並充分攪拌均勻，這樣做出來的血鴨更加美味。