2.將低筋面粉、糖粉、黃油混合，揉成絮狀，揉成球狀。
3.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時。
4.在鍋裏融化黃油。
5.倒入切碎的菠蘿翻炒至變軟，加入白糖和鹽翻炒至融化。
6、水澱粉勾芡，翻炒成球狀。
7.把面團搟成薄餅。
8.將薄餅放入餡餅模具中，壓下多余的邊緣，在底部插入壹個小孔。
9.將菠蘿餡放入模具中，將蛋糕底部的邊角料切成條狀，在頂部編織。
10，在蛋糕上刷蛋液。
11，烤箱180度15分鐘，160度20分鐘。
12，壹個美味的菠蘿餡餅就做好了。