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請教壹種紫色蔬菜的名字

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學名叫樣荷,是貴州山區特有的舶耒品,藥食兼具植物。洋荷,草本高枝狹葉,根莖紫紅味辣、狀似含苞蓮花,深受中老年城鄉居民青睞。

樣荷別名野姜、茗荷、陽霍,為姜科,姜屬多年生草本植物。原產我國南部,栽培歷史悠久,恩施州各海拔地區均有分布,大多為房前屋後零星種植。洋荷可菜食和藥用,洋荷的營養價值較高,每100g嫩芽、花軸中含蛋白質12.4g,脂肪2.2g,纖維28.1g,維生素C和維生素A***95.85g。地下莖風味似姜,根還可以入藥。經常食用,具有強身健體,防病祛病之功效。采食嫩芽、嫩莖和花穗,可涼拌或炒食。