什麽是血燕？是燕窩的壹種嗎？

“血燕”為紅色燕窩，東南亞壹直都稱為紅燕。血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質有關，所含礦物質較多又較稀少，所以價格也偏高。

燕窩是壹種名貴食品，按顏色分為血燕、黃燕和白燕，血燕以顏色鮮紅、營養豐富、產量稀少被追捧為燕窩中的珍品。真血燕的形成需要各方面條件的契合，存在極大的偶然性，其鐵質，礦物質等營養素較為豐富。其主要功效就是滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等。