具體制作方法如下:
1.將水燒開，加鹽、味精、姜、糖、醬油，放入小鋁鍋中。將炒好的幹果放入碗中倒汁，撒上蔥花、蒜泥、香菜，加香油調味。
長沙臭豆腐是湖南長沙的漢族傳統美食，長沙當地人也叫它臭豆腐。色黑，外嫩，鮮香。？酥而不粘，嫩而不膩，初聞不香，聞香誘人，有白豆腐的鮮爽，油煎豆腐的香氣清脆。
與其他地方的臭豆腐不同，從色澤和氣味上來說，長沙的臭豆腐可以說非常契合“臭豆腐”二字。其顏色深，第壹眼聞起來怪怪的，又臭又香的特點更是絕無僅有。