關於妳的問題回答如下：
1.淡奶油用電動打蛋器壹般3-5分鐘就可以打發，具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定。
2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發。
3.還有壹種制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油。它價格低廉，性能穩定，打發量大，保質期長，妳可以考慮使用。壹盒2斤重，不到20元。但其中含有反式脂肪酸，建議不要長時間大量食用，少量的應該沒有問題。
祝妳好運！
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