200克油菜
4個蘑菇
1勺蠔油
醬油1勺
適量的鹽
香油1勺
2湯匙洋蔥油
普通粉500克
酵母4克
糖10克
水260毫升
香菇油菜怎麽包？
將酵母與水(冬天用溫水)混合，靜置5分鐘。
將糖和面粉混合均勻，倒入酵母水。
揉成三個燈(面燈盆燈手燈)
面團發至兩倍半大小，揉勻排氣，切成均勻的丸子，搟成中間厚邊薄的薄片。
將油菜用開水焯壹下，放入冷水中冷卻，撈出，壓榨切塊，香菇切塊，加入蔥油、蠔油、香油(麻油)，用鹽攪拌均勻，用皮子包好。
褶皺捏的很緊，蒸的時候不會散。
素餡包子也很好吃。